1,5 dl malte mandler
2,5 dl hirse
1dl shaer mixb eller annet lyst mel
3dl quinuamel
2,5 dl teff
1,5 dl fullkornsrismel
4 ss knuste linfrø
1 dl knuste sesamfrø
3 ss fiberhusk
2 ts salt
0,5 ts gjær
Bland godt, så tilsett:
1ss eddik
3 ss olje
9,5 dl vann
La stå i 18- 20 timer med plast over. "Slå" luften ut av deigen og hev videre i to timer, i hver sin brødform. Del deigen i to brødformer, gjerne med bakepapir oppi. Sett inn i kald ovn. Stek på 240 grader i ca 25 min. Senk så temp til 230 og stek videre i ca 10 min.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar