Hvit sjokoladekake

 Smelt sammen: 

-100 g smør og 100 g hvit sjokolade på svak varme

Rør sammen:

-1,5 dl vanlig sukker og 1,5 dl brunt sukker og 3 egg 

Bland alt sammen med:

-1,5 dl mandel mel, vaniljesukker, 2 dl shær mix B og 1 ss vanilje yoghurt 

Stekes på 200 grader i ca 30 min... nyt❤️

Brytebrød

Varm opp til 37 grader: 3 dl naturell yoghurt( soya evt) og 2 dl rismelkeller lignende og 2 dl vann.  

Bland dette med: 1 ss honning, 2 ss olje, 2 ss eddik og 25 g fersk gjær. 

Bland i en bolle:

125 g shærmix b

175 g fibra teff 

290 g teff/bokhvete semper 

20 g frø 

1 ss fiberhusk 

Litt salt 

2 dl most gulerot 

Bland alt godt ei stund 

La heve i en time eller til dobbel størrelse,  rull rundstykker med litt vann på hendene og legg i form. Etterhev til dobbel størrelse. 

Stekes på 225 grader i ca 20-25 min. 

Kladdekake

Glasur:

Ha 2 dl kremfløte( laktosefri eller soya), 1 dl sukker og 1 dl lys sirup i en kjele. Varm opp, smelt 100 g kokesjokolade oppi. Rør til alt smelter. La alt småkoke til det tykner mens du rører. Ca 15 min svak varme. Til slutt tilsett 100 g smør. 

Avkjøl

Kake:

Smelt 100 g smør. Avkjøl.

Pisk 2 egg og 2,5 dl sukker til eggedosis.

Rør forsiktig inn: 2 ts vaniljesukker, 4 ss kakao og 2 dl mel(gjerne 1 dl mandelmel og 1 dl lyst)

Bland inn avkjølt smør

Stekes på 175 grader i ca 25 min

Avkjøl kaken og smør over glasur. Avkjøl i kjøleskap ei stund. 

Deilig mandelkake

Mix 3 egg og 85 gram brunt sukker.

Smelt 90 g smør

Sikt inn: 50 g lyst mel, 80 g mandel mel, 1 ts bakepulver og 2 ts vaniljesukker 

Bland dette sammen med en slikkepott 

Bland inn 2 ts fiberhusk 

Bland inn avkjølt smør 

Sett ovnen på 180 grader

Stekes i ca 15 min i en liten form

Smelt mørk sjokolade og smør utover. 

Nyt👌🏻

Rundstykker med gulerot

Mos to gulerøtter, 1 dl linfrø, 1 dl nøtter og 2dl vann. 

Bland så dette sammen med: 

1dl solsikke kjerner

200 g quinoamel (eller noe tilsvarende)

100 g mandel mel

200 g shaer mix b

100 g hirse eller glutenfri havregryn  

4ss fiberhusk 

0,5 ts tørr gjær

Litt salt 

6 dl vann 

1ss eddik

3 ss olje 

3 ss honning 

Bland godt og heves under plass i ca 18/20 timer

Rull rundstykker med litt vann på hendene, etterhev i ca 3 timer 

Stekes på 230 grader i 20/25 min 

Banankake til hverdags👌🏻

100 g malte nøtter( mandler, walnøtter ol)

70 g teff mel 

90 g havremel eller hirsemel ( mal gjerne glutenfritt havregryn eller hirse)

3 ss fiberhusk 

2 ts kanel 

2 ts bakepulver 

1 ts natron

2 ts vaniljesukker 

3 moste bananer 

3 egg 

3 ss honning ol, om du vil!

4 store ss laktosefri kesam/ naturell yoghurt/ naturell soyayoghurt ol

1 ss eddik 

Bland alt godt, la det " hvile" i ca 40 min

Stekes i brødform på 180 grader i ca en time.. Avkjøles litt på rist før du skjærer i det. 

Julebrød med eller uten rosiner❤️grove eller lyse🎄

150 g rosiner som har ligget i bløt/ 100 g hakkete nøtter

300 g shaer mix B

50 g teff og 50 g mandelmel/ 100 g shaer mix C 

50 g glutenfri havregryn

1ss fiberhusk 

80 sukker 

1/4 ts tørr gjær

Litt salt

1ts Kardemomme

1 ts kanel 

1/2 ts ingefær 

1/2 ts nellik

80 g smeltet smør

1egg

4 dl melk(jeg bruker mandelmelk)

Bland det tørre og avkjølt smør, egg og melk. 

Bland godt ei stund! 

Ta plast over bollen og hev i ca 18-20 timer. 

Form to runde brød, med litt vann på hendene, og etterheves i ca 2 timer. Pensle med egg og stek på 200 grader i ca 30/35 min... Nederst rille.

Brødene skal  være "hule" når de er ferdige og du "kakker" på bunnen.