Julebrød med eller uten rosiner❤️grove eller lyse🎄

150 g rosiner som har ligget i bløt/ 100 g hakkete nøtter

300 g shaer mix B

50 g teff og 50 g mandelmel/ 100 g shaer mix C 

50 g glutenfri havregryn

1ss fiberhusk 

80 sukker 

1/4 ts tørr gjær

Litt salt

1ts Kardemomme

1 ts kanel 

1/2 ts ingefær 

1/2 ts nellik

80 g smeltet smør

1egg

4 dl melk(jeg bruker mandelmelk)

Bland det tørre og avkjølt smør, egg og melk. 

Bland godt ei stund! 

Ta plast over bollen og hev i ca 18-20 timer. 

Form to runde brød, med litt vann på hendene, og etterheves i ca 2 timer. Pensle med egg og stek på 200 grader i ca 30/35 min... Nederst rille.

Brødene skal  være "hule" når de er ferdige og du "kakker" på bunnen. 

Lise sine fantastisk gode vafler 💛

Pisk 2-3 egg sammen med 1 dl sukker 

Smelt 100 g smør og avkjøl

1 ts natron i avkjølt smør

 5 dl Rismelk eller annen type melk 

1 dl vann

1 ts bakepulver 

Vanilje sukker til du " skjems"

Litt salt og litt kardemomme

5 dl glutenfritt mel (jeg bruker litt shaer mix b, havremel og mandelmel)

Kos deg🌸

Favoritt med fiberhusk!

I Grovt alternativ:

80 g teff

100 g shærmix b

20 g hirse eller havregryn 

20 g mandel mel

Mandel mel alternativ: 

100 g shærmix b

120 g mandelmel 

40 g hirse eller havregryn 

Alternativ uten mel: 

Mal: 60 g havregryn, 40 g solsikkekjerner, 40 g sesamfrø og 40 gram linfrø. 

Bland dette med 120 g mandelmel 

Bland så inn i lys eller mørk blanding eller i blanding uten mel:

60 g frø av det du ønsker( solsikke, chiafrø, sesamfrø ol..) 

1 ts bakepulver 

3 ss fiberhusk 

Salt 

Litt sirup om du ønsker 

4,5 dl lunket vann

La " heve" i et kvarter eller sett deigen på kvelden og stek de til frokost ! 

Deigen er " kompakt" , formes med vann på hendene eller en spiseskje. 

Stekes i 35/40 min på 200 grader. 

Blanding med mel...

Blanding uten mel...

Kick start på dagen !

60 g teff

30 g quinoamel 

30 g lyst mel 

40 g ytte orginal

3 ss mandel mel

1 ss hirse

1 ss chia frø

1 ss sesamfrø 

1 ss linfrø 

1 stor ts bakepulver 

Litt salt 

Mix sammen:

1,5 dl vann

2 ss lecithin 

1 ss fiberhusk 

1 ss olje 

 

Tilsett så ett egg og 1 ts eddik. 

Bland så dette med det tørre og la stå i ca 30 min

Deigen er klissete så lag rundstykker med litt vann på hendene. 

Stekes på 220 grader i ca 20 min. 

Smaker best ferske! 

Kyllingsuppe med herligheter for kropp og sjel ❤️

-Stek tre kyllingfileer med en hel kinesisk hvitløk og 1/2 chilli, finhakket 

- hakk: noen gulrøtter, en halv purre, to/tre stangselleri, paprika, ingefær og koriander 

Bland alt så tilsett væsken : 

3/4 dl kraft ( mer eller mindre. Kokt på bein med masse marg i to døgn)

Litt vann

1 boks kokosmelk 

3/4 ss soyasaus 

Litt grønnsaks buljong etter smak 

Kan godt tilsette brokkoli på slutten om det er ønskelig!

La koke opp og stå på svak varme i ca 30 min. 

Kyllingsuppe ferdig 

Kraft som står og trekker i to døgn, nydelig smak 😄

Supergodt kneippbrød!

Bland:

2 ts gjær 

4 ss chiafrø

4 ss hirse/havregryn 

200 g shaer mix b

200 g shaer fiberbakst mørk 

1 ts salt

Tilsett så:

3 ss olje

2 ss honning 

1 ss eddik 

5 dl vann 

Bland godt, heves under plast i 3/4 timer. Legges så i form med bakepapir, etterheves i ca. 2 timer i formen under plast. 

Sett en skål med vann som tåler varme, i bunnen sv ovnen. Sett brødet inn i varm ovn, 200 grader. Stekes i 50/55 min. 

Viktig at det hviler en liten time før du skjærer i det.