Smuldrepai med kirsebær og kokoskrem

Legg ca 300 g kirsebær i en pai form. 

Bland 90 g smør

1 dl mandelmel

1 dl hirse/ havregryn 

1,5 dl hakket walnøtter 

1 dl kokos

4 ss sukker 

Legg blandingen oppå kirsebærene, som et lokk, stek på 200 grader i 20 min. 

Pisk kokoskrem av kokosmelk, det øverste laget i boksen som er helt hardt. Tilsett vanilje og melis. La stå i kjøleskapet litt før bruk.