Skoleboller

0,5 dl teff
6 dl shaer mic B eller annet lyst mel
4 ts. vaniljesukker
2 ts. bakepulver
1 dl kokos
2 små ss. med fiberhusk
litt salt og litt kardemomme
 6 ss. sukker


Bland dette godt, tilsett så:
 5 dl rismelk/mandel melk o.l.
 4 ss. rapsolje


Vaniljekrem:
Bruk en pose vaniljesaus til koking og tilsett 3 ss. sukker, litt vanilje-essens om du har og 1 ss. melis og 2 ss. maisenna. Tilsett kun 2,5 dl mandel melk eller tilsvarende.



 Bland alt godt( unntatt vaniljekremen), la stå i ca. 30 min.
Deigen skal være klissete!
smør en muffinsform og legg deigen oppi med hjelp av spiseskjeer med litt vann på. lag en liten grop i hver bolle med en te skje med vann på og legg litt vaniljekrem oppi.
Stekes i varm ovn, 200 grader i ca 25 minutter.
Avkjøl litt og smør bollene med melis glasur og dypp de i kokos.
Smaker aller best varme!!