Rundstykker med Lecithin

Mix godt sammen:

1 stor ss Lecithin

3dl vann

2ss olje

1ts fiberhusk 

La hvile litt. 

Bland det tørre: 

200 g shaer mix b

50 g teff 

2 ss knuste linfrø

Litt salt 

1,5 ts bakepulver 

Bland det tørre og væsken godt sammen, la alt hvile i ca 20 min.

Sett ovnen på 220 grader. 

Deigen er klissete, bruk gjerne et muffins brett. Bruk en slikkepott når du legger deigen i formen. 

Settes inn i varm ovn i ca. 20 min. Best ferske!

Herlig sjokoladekake uten steking

Mos/mal sammen:

Ca. 5 dl walnøtter/hasselnøtter/ mandler, velg en sort eller bland alle. 

Ca. 7 store dadler

Bland sette godt og tilsett så ca. 50 gram smeltet mørk sjokolade. 

Trykk dette ut i en liten form. 

Sjokolade fyll:

3/4 dl tykk kokosmelk som ikke er flytende (stivner i kjøleskapet) 

Litt salt 

3 ss flytende honning eller tilsvarende

3 ss bake kakao, må siktes oppi

Om du ønsker den litt søtere så sikt oppi en ss melis. 

Alt dette mikses en god stund.

Legg så fyllet på nøttebunnen og la stå i kjøleskapet noen timer.