Pizzabunn med litt gjær

200 g shaer mix b

100 g teff

4 ss jytte orginal 

1 ts tørr gjær 

Litt salt 

Bland dette godt sammen, tilsett så 

1 egg eller en eggeplomme og 1 ts fiberhusk og 1 dl vann 

4 ss rapsolje 

2,5 dl vann 

Bland godt sammen og la stå i ca 4 timer eller nettilgang heving. Kjevle så ut deigen med litt mel, etterheves i minst to timer.

Ta på fyllet du ønsker og stek pizzaen på 225 grader i 20-25 min. 

Sjokoladekjeks

2 dl hakkede walnøtter 

2 ts fiberhusk 

4 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver 

40 g kokos 

40 g havregryn/hirse 

150 g shaer mix b

70 g teff

210 g sukker

100 g hakket mørk sjokolade 

Bland det tørre og tilsett så:

150 g smør mykt 

1 eggeplomme 

1 dl melk 

Bland alt godt, la deigen hvile i ca. 20 min. Settes med en teskje på bakepapir. 

Stekes på 180 grader i 10-12 min. Midt i ovnen. 

La kjeksene hvile på stekeplaten før de avkjøles på rist. De blir sprø når de er kalde.