Polarbrød med litt gjær

150 g schar mix b 

50 g teff 

50 g quinuamel 

(Eller 100 g bare teff/quinuamel)

1ts tørrgjær

1,5 ss sukker/honning 

1/4 ts salt 

3 ss olje

1dl vann

1,5 dl mandelmelk 

Litt kardemomme og kanel

Bland alt det tørre, så vasken etterpå. Sett til heving med plast i ca. 4 timer. Bruk en skje med litt vann på og legg brødene på bakepapir. Deigen skal være veldig klissete!

Dekk til og hev i 1-2timer til. Settes inn i kald ovn, stekes på 220 grader i ca 15/20 min .

Mandelkjernepudding

Kok opp:

5 dl mandelmelk

3 ss maizenna 

3 ss sukker 

1 ts mandelessens 

1 ts vaniljeessens 

1 ts vsniljesukker 

4 ss mandelfløte(kan sløyfes) 

Rør godt til det koker, la koke på svak varme noen min. mens du rører. 

Hell så ca 10 hakkede og skolde mandler oppi. Settes til avkjøling noen timer. 

Godt med jordbær eller bringebær saus til.